Spansk hvidvin


Spanien er især kendt for sine rødvine men snyd ikke dig selv for at gå på opdagelse i spanske hvidvine, for Spanien kan virkelig også lave spændende, sprøde, frugtige samt gastronomiske hvidvine. I Spanien laves der bl.a. hvidvin på druer som Xarel-lo, Parellada, Macabeo, Garnacha blanca, Airén, Albariño samt Verdejo. Hos Sømod Vine finder du både sprøde, bløde, runde, frugtige hvidvin – og herunder også økologiske hvidvin og hvide naturvin. Bestiller du 6 valgfrie flasker hos Sømod Vine, leverer vi hjem til dig, helt gratis. 


Til dig der vil vide lidt mere om spansk hvidvin
Spansk vin er meget mere end de fantastiske rødvine og sprudlende bobler. Det er nemlig også herlige og rigtig gode hvidvine. Og spørger du os, ja så mener vi helt sikkert, at spansk hvidvin fortjener lidt mere opmærksomhed og rampelys. Nedenfor finder du mere info om 3 spanske vinområder, hvor de grønne druer og hvidvin fylder mere end rødvin. Men der laves selvfølgelig også hvidvin i resten af Spanien.


Kort om DO Rueda: Nordvest for Madrid finder du området DO Rueda, som ligger i Castilla y León. Et område som primært laver hvidvin og den mest beplantede drue her er, Verdejo. Der anvendes dog også andre druer i området fx Sauvignon Blanc. DO Rueda er et flat vinområde, der ligger 700-870 meter over havets overflade. Vinstokkene i området spirer typisk sent, hvilket betyder, at vinbønderne typisk kan beskære vinstokkene helt frem til marts og april. Hoveddruen er som sagt Verdejo og har vokset i området i mere end 10 århundrede. En drue der byder på noter af vilde bjergkrydderier, frugt samt en forfriskende syre. Særligt ved denne hvidvinsproducerende region er også, at DO Rueda i 1980 officielt modtog sin status som appellation og var således den første vinregion i Castilla y León, som modtog en officiel vin-appellation.


Kort om Rías Baixas: Rías Baixas er ligeledes et hvidvins-producerende område og ligger i Galicien i den nordvestlige del af Spanien. Og her er det hvidvins-druen Albariño som er konge. Området har en lang tradition for at dyrke vin, men det var først i 1988 i forbindelse med, at man etableret en Wine Regulation Council for DO Rías Baixas, at der rigtig kom skub i vinsektoren – og en af årsagerne til succesen er, at man har holdt fast i de traditionelle druer og herunder især Albariño, som også er den drue vi herhjemme kender vinregionen for.


Kort om Penedès: Og kigger vi over mod Catalonien, så er DO Penedès ikke kun kendt for sin Cava men også for sin hvidvin, som både laves på de traditionelle druer fra området, Xarel-lo, Parellada og Macabeo samt på internationale druer som fx Chardonnay og Sauvignon Blanc. Xarel-lo er den mest dyrkede drue i området – og sammen med Parellada og Macabeo udgør den de traditionelle druer, der anvendes i Cava, som jo primært produceres i området omkring Penedès. I Penedès er der også flere og flere vingårde, som overgår til økologisk vinproduktion og der findes også lækre hvide naturvin. Og selv om regionen er mere kendt for sine hvidvine end rødvine, ja så laves der også skøn økologisk og biodynamisk rødvin i Penedès.