Orangevin

Orangevin er ikke et nyt fænomen, men en type vin, som man har produceret i mange år. Når det er sagt, så er det en vintype som mange er blevet mere og mere nysgerrige på at "lære bedre at kende". Kort fortalt, så er Orangevin en vin lavet på hvidvinsdruer - men den produceres som en rødvin. 

Orangevin har været produceret i mange år - bl.a. i Slovenien og i det nordøstlige Italien. Det er en type vin, som produceres på hvidvinsdruer, som var det en rødvin. Det vil sige, at vinbonden lader skallerne ligge sammen med mosten således, at der kommer mere farve og struktur med ud i vinen end hvis den var lavet som en almindelig hvidvin. Selv om det hedder Orangevin, så er det ikke altid, at vinen bliver helt orange - dette kommer an på længden på macerationen samt druetypen, da druens farve sidder i skallen. Ved druer som fx Xarello og Gewürztraminer, kan du sagtens få en helt orange Orangevin, men hvis vinen laves på fx Pinot Grigio, så kan den også blive en flot kobberfarve.

Er Orangevin Naturvin?
Orangevin kan både laves som konventionel vin samt Naturvin.

Hvornår serverer man Orangevin?
Der findes mange forskellige typer af Orangevin og dermed også forskellige lejligheder til at servere den. Men generelt finder du både Orangevin, som kan serveres som aperitif, til forretter eller til en hovedret.