Venchiarezza Pinot Grigio. Økologisk. 2023

Pinot Grigio fra det bjergrige Friuli

Nyt billede på vej - da vinen har fået ny label
Denne hvidvin kommer fra den utrolig passionerede winemaker Luca, som kun laver økologiske vine. Vingården ligger i det nordlige Italien i regionen Friuli, som grænser op mod Østrig og Slovenien. Druerne til vinen her er de første der høstes hos Venchiarezza - og det sker typisk i midten af september. Når druerne er høstede frasorteres de forsigtigt fra grenene og presses herefter forsigtigt. Efter fermenteringen ligger mosten på bærmen indtil næste forår, hvilket bidrager til øget kompleksitet i vinen samt mere farve. 

Venchiarezza laver en række forskellige vine lige fra bobler, Pet Nat til hvidvine på klassiske druer som fx Chardonnay - men også rødvin på historiske druer fra området, fx Red Ribella og Refosco.

Duft- og smagsnoter:
Resultatet er en hvidvin med en kompleks duft af bl.a. moden frugt, gule pærer, banan samt gær-noter. Smagsmæssigt er vinen "blød" og elegant med en lang eftersmag. 

Serveringsforslag:
Du kan fx servere Venchiarezzas Pinot Grigio til lette retter med lyst kød, bagte grøntsager, fisk samt muslinger.

Specifikationer:
Land: Italien
Område: Friuli
Druer: Pinot Grigio
Alkohol: 12,5%
Serveres fx til let retter med lyst kød, bagte grøntsager, fisk og skaldyr som fx muslinger, 
Serveres ved: 11 grader
Flaskestørrelse: 0,75 L
Økologisk: Ja