Fri fragt v/køb af 6 valgfrie flasker

Tilmeld nyhedsbrev her og få 10% rabat på første køb

Vigna del tempo fra Venchiarezza, Friuli. Økologisk. 2022

138,00 kr.
108,00 kr.

Virkelig lækker og alt andet end klassisk
Vigna del Tempo er en af Venchiarezzas flotte hvidvine og den er lavet på den lokale drue Tocai Friulano - og på intet mindre end 9 forskellige kloner af Tocai Friulano.

Når druerne ankommer til vinkælderen fjernes stilke og druerne presses forsigtigt. Inden fermenteringen ligger druerne kortvarigt med skallerne. Herefter fermenteres mosten i ståltanke med naturlig gær og ved en temperatur på 18-20 grader. Når fermenteringen er slut, lagrer hvidvinen på bærmen, samtidig med, at der foretages bâtonnage frem til det efterfølgende forår - dvs. at der løbende rører i vinen for at få endnu mere smag fra bærmen. 

Duft- og smagsnote:
Resultatet er en hvidvin, der byder på elegante krydrede noter samt noter af safran. Smagsmæssigt har den en god struktur og balance samtidig med, at den er blød og saftig med en lang eftersmag af bl.a. mandler. Det er en fyldig hvidvin.

Serveringsforslag:
Du kan fx servere denne italienske hvidvin til lyst kød som fx kylling, til en lækker omelet eller æggekage - og så selvfølgelig til fisk og skaldyr. 


Specifikationer:

Land: Italien
Område: Friuli
Druer: 100% Tocai Friulano
Alkohol: 14%
Serveres fx til: Lyst kød, omelet & æggekage, risotto samt fisk og skaldyr 
Serveres ved: 10-12 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Ja
Vegansk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen

Til dig der gerne vil vide lidt mere:
I vinmarken anvender man "double-arched" cane pruning. Druerne høstes typisk i midten af september.

Tilbud gælder tom d. 29. februar 2024 - eller så længe lager haves

1
+
Tilføj til kurv