Nebbiolo d'Alba DOC Ventisette fra Rattalino, Piemonte. 2022

Nebbiolo fra Alba
Bag denne Nebbiolo d'Alba står Massimo Rattalino - en vingård der ligger på en af de mest prestigefulde bakker omkring Barbaresco i smukke Piemonte. Hos Rattalino er der stor fokus på at sikre høj kvalitet fra vinmarken, hvor der også håndhøstes, til den færdige flaske. Huset dyrker primært Nebbiolo, hvilket har været et klart valg fra Massimo Rattalinos side. Blandt husets Nebbiolo vine er der udover denne vin, Langhe Nebbiolo, Barbaresco samt Barolo - inkl. en Barolo fra en af Barolos topmarker, Bussia. 

Stokkene til denne vin står i en højde af 250-300 meter over havets overflade i en jordbund præget af ler og kalk kombineret med sand. En del af druemosten lagrer 12 måneder på fade og inden vinen frigives lagrer den 2 år i flasken for at modne yderligere. 

Duft- og smagenoter:
En saftig og frugtig Nebbiolo d'Alba. For at få den bedste smagsoplevelse har vinen brug for lidt luft inden servering - åbnes derfor gerne 1 times tid før servering. Herefter byder den på en herlig duft at blomster, kirsebær, krydderier, tranebær. I smagen er der både kirsebær, krydderier, mørke og røde blommer. Tanninerne er tydelige, men fint integrerede og smagsoplevelsen afsluttes med en lang eftersmag. 

Specifikationer:
Land: Italien
Område: Piemonte
Druer: Nebbiolo
Serveres fx til: Pasta, pizza, tapas, kylling, kalvekød - eller som et godt glas uden mad
Serveres ved: 15-18 grader
Alkohol: 14%
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen.