Fri fragt v/køb for min. 599 kr
Elegant tør Vintage og Gran Reserva lavet på 100% Grenache - vintage 2019
Med denne økologiske rosé Cava har Parés Baltà ønsket at vise det store potentiale i denne druesort, som gennem tiden har været en vigtig druesort for vingården. Cavaen er også en hyldest til vingårdens bedstemor, Rosa Cusiné, som fejrede sin 100 års fødselsdag i 2020.
Duft- og smagsnoter:
Cavaen har små fine bobler samt noter af nødder samt kandiserede frugter. Smagsmæssigt er den livlig, cremet og har noter af modne og igen kandiserede frugter.
Serveringsforslag:
Rosa Cusiné kan fx serveres som en rigtig lækker aperitif, når der er store øjeblikke, der skal fejres eller til et måltid med dampede grøntsager, til lakse- eller tun-tatar eller til grillet fisk.
Specifikationer:
Land: Spanien
Område: Penedès
Druer: 100% Grenache
Farve: Lys pink
Serveres fx til: Dampede grøntsager, tatar af laks eller tun - eller grillet fisk
Serveres ved: 8-10 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Type: Brut Nature
Økologisk: Ja
Biodynamisk: Ja
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen
Til dig der gerne vil vide lidt mere
Druerne til vinen er håndhøstede og i små kasser for at undgå at saften skal oxidere. Druerne presses forsigtigt og fermenteringen foregår i ståltanke ved 16 grader i 16 dage. Efter fermenteringen ligger Cavaen på bærmen i 3 måneder med daglig bâtonnage. 2. fermenteringen sker i flasken i henholde til den Traditionelle Metode - og lagrer her i minimum 48 måneder.
Læs mere om Parés Baltà her
