Riff Pinot Noir fra VDP producent Fitz-Ritter, Pfalz. 2022. Økologisk

Fremragende Spätburgunder fra VDP producent
Elegance og finesse! To karakteristika der virkelig præger denne fantastiske Spâtburgunder fra Pfalz. Vingården bag er Fitz-Ritter, som ligger inde midt i byen Bad Dürkheim og husets vinmarker ligger alle i en radius af ca 5 km omkring selve vingården. Stokkene til denne Pinot Noir fra Fitz-Ritter står i en fossilrig kalkstensjord - et 25 millioner år gammelt koralrev. Fitz-Ritter laver også en Riesling (Riff Riesling), som står i samme type jordbund som denne Pinot Noir. De modne druer afstilkes inden vinificeringen. Gæringen er klassisk og sker på bærmen i 2-3 uger cirka. Afslutningsvist lagrer vinen på fade i 23 måneder på både nye og gamle fade. 

Duft- og smagsnoter: 
Intens og kompleks duft af noter som kirsebær, skovjordbær, jordbund, nelliker, lidt mineralitet og staldede noter kombineret med en "varm duft". Smagen er ligeledes intens med noter som saltlakrids, kirsebær, skovjordbær, jordbund, fad. Derudover er vinen præget af elegance og finesse og afsluttes med en lang eftersmag. 

Specifikationer:

Land: Tyskland
Område: Pfalz
Druer: 100% Spätburgunder
Alkohol: 12,54% 
Serveres fx: Fjerkræ inkl. grillet kylling og coq au vin, ost
Serveres ved: ca 15-18 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk certificering: Ja
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen