Riff Riesling fra Fitz-Ritter, Pfalz. VDP Ortswein. 2023. Økologisk

Tør og frugtig Riesling med høj syre
Denne Riesling kommer fra en af vores meget populære producenter, Fitz-Ritter. Fitz-Ritter ligger i Pfalz - en af Tysklands store Riesling områder. Stokkene til denne hvidvin står i en fossilrig kalkstensjord ved den øvre del af Rhinen - et 25 millioner år gammelt koralrev. Resultatet er en skøn Riesling præget af Rieslings klassiske høje syre, citrus noter og grønne æbler - og derudover byder vinen også på noter af petroleum. Typisk skal en Riesling fra Europa have ligget nogle år for at give petroleums noter - men det finder du i denne vin trods den er fra 2023. Vinen er fermenteret under kølige temperaturer for at fastholde de frugtige noter. Under fermenteringen har 60% af mosten ligget på fad (fad fra området) samt 40% på ståltanke. 

Fitz-Ritter er en del af organisationen VDP, som huset iøvrigt var med til at grundlægge i sin tid - en vinorganisation som omfatter 200 top vinproducenter i Tyskland, som ligger blandt de bedste producenter i hele landet. Producenterne der er med i denne organisation, arbejder for høj kvalitet og terroir-drevne vine - og kun nøje udvalgte producenter kan blive en del af VDP.

Duft- og smagsnoter: 
Riff Riesling fra Fitz-Ritter byder på en blomstret duft kombineret med noter af citrus, grønne æbler, umoden fersken samt petroleum. De samme noter går igen i smagen kombineret med mineralitet en høj syre. Rieslingen er tør og frugtig.

Specifikationer:
Land: Tyskland
Område: Pfalz
Klassificering: VDP.Ortswein
Druer: Riesling
Alkohol: 13%
Serveres ved: 7-10 grader
Serveres fx til: Fisk, østers, asiatisk ret
Økologisk: Ja
Flaskestørrelse: 75 cl
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen