Pommard Croix Blanche fra Vaudoisey-Creusefond i Côte de Beaune, Bourgogne. 2020

Frugtig Pommard fra Vaudoisey
Denne Bourgogne kommer fra familie-vingården Vaudoisey-Creusefond, som råder over 9 hektar marker i Côte de Beaune. Côte de Beaune er både kendt for sine rødvine på Pinot Noir druen samt for sine hvidvine fra områder som fx Meursault, Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. Og når man taler rødvine fra Côte de Beaune, så er det bl.a. fra områder som Volnay og Pommard - Volnay har typisk en mere feminin stil mens Pommard typisk har en mere maskulin stil.  

Duft- og smagsnoter
Vinen har en mellem til intens duft af blomstrede noter, mørke bær som kirsebær og blomme kombineret med skovbund samt et strejf af noget mineralsk i form af flint. De blomstrede noter, kirsebær og blomme går igen i smagen sammen med de jordede og krydrede noter. I smagen er der ligeledes et mineralsk strejf, ligesom der er i duften samt lidt noter fra fadet. Tanninerne er behagelig og runde og så er vinen høj på syre, som Pinot Noir vine typisk er. 

Serveringsforslag
Kan fx serveres til: Vildt, fjerkræ, kalv, lyst kød, ost. Åbnes gerne 4 timer før servering.   

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Bourgogne, Pommard
Druer: 100% Pinot Noir
Farve: Ruby
Serveres fx til: Kalv, vildt, Coq au vin, ost
Alkohol: 14%
Serveres ved: 13-16 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Lagringspotentiale: 8-12 år
Økologisk: Nej