Meursault fra Vaudoisey-Creusefond, Bourgogne. 2023

Cremet og intens Meursault
Bag denne fantastiske Meursault står vingården Domaine Vaudoisey-Creusefond, som ligger i Pommard og i området Côte de Beaune. Vingården drives idag af Alexandre, som overtog i 2011 - og de har ca 9 hektarer vinmarker, som ligger ved landsbyerne Auxey-Duresses, Meursault, Volnay og Pommard. Druerne er håndhøstede. Mosten kommes på fade i begyndelsen af den alkoholiske fermentering, hvor der bruges naturligt gær. I forlængelse af fermenteringen gennemgår vinen malolaktiske konvertering. Vaudoiseys Meursault har lagret på fade - 25% på nye fade i 12 mdr. 

Duft- og smagsnoter:
Elegant og cremet Meursault. Når den har åbnet sig efter et par timer, får den en intens og elegant duft med noter som grønne æbler, græs, citrus og krydderier. Smagen er intens med noter som grape, litchi, acacie-honning, citrus. Derudover er vinen dejlig cremet med en let bitterhed. 

Servering:
Åbnes gerne ca 2 timer før servering, da vinen har brug for at åbne sig.

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Bourgogne
Appellation: Meursault
Druer: Chardonnay
Alkohol: 14%
Serveres fx til: grillet pandestegt laks med friske krydderurter, skaldyr, pasta med skaldyr, kylling med cremet sauce 
Serveres ved: 10-14 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen