Sancerre Les GrandMontains fra Domaine Laporte, Loire. 2024. Økologisk

Delikat Sancerre fra en historisk enkeltmark
Leder du efter en klassisk Sancerre med finesse, mineralitet og en lang, elegant eftersmag, så er Les Grandmontains fra Domaine Laporte et fremragende valg. Vinen kommer fra en af Sancerres historiske vinmarker og er skabt til dig, der holder af præcise, terroirdrevne hvidvine med både friskhed, dybde og en imponerende balance. En vin, der både er velegnet som aperitif og til et lækkert måltid.

Kan du lide vine som Pouilly-Fumé, Chablis Premier Cru eller en elegant Sauvignon Blanc fra Marlborough, vil du sandsynligvis også blive begejstret for denne vin. Hvor Marlborough ofte er mere aromatisk og tropisk, byder Les Grandmontains på en mere raffineret, mineralsk og terroirdrevet stil med stor elegance.

Anmeldelser:
Vintage 2024: James Suckling - 91/100
Vintage 2023: James Suckling - 92/100

Serveringsforslag:
Servér den til østers med citron, grillet hummer med hvidløgssmør, smørstegt pighvar, røget laks med dildcreme, kammuslinger med blomkålspuré, kalvemørbrad i lys flødesauce, kylling med citron og estragon eller en klassisk Crottin de Chavignol – den lokale gedeost fra Sancerre. Vinen er også et oplagt valg til asparges og ceviche.

Smagsprofil:
Delikat. Frisk. Mineralsk. Saftig. Harmonisk.

Duften er nuanceret med aromaer af grape, mango, citrus og et strejf af mynte, elegant understøttet af en kalket mineralitet.

Bagom vingården og vinen:
Les Grandmontains er en af Sancerres historiske vinmarker, der går helt tilbage til 1100-tallet, hvor greven af Sancerre overdrog området til Grandmontains-munkene, som plantede de første vinstokke. I dag ejer Domaine Laporte 4,8 hektar på den øverste, syd- og sydvestvendte del af marken, hvor Sauvignon Blanc og Pinot Noir trives på den ler- og stenholdige jordbund.

Sancerren vinificeres efter klassisk Sancerre-tradition med kølig gæring på ståltanke og efterfølgende lagring på de fine gærrester frem til aftapning. 

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Loire
Druesorter: Sauvignon Blanc
Alkohol: 
Serveres ved: 10-12 grader
Økologisk certificeret: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår naturligt under fermenteringen