Sherry Barbadillo Manzanilla Solear, tør

Tør Sherry fra Barbadillo
Er du stor fan af et glas tørt Sherry, så foreslår vi Manzanilla Solear, som er lavet på druen Palomino Fino, og primært fra marken Gibalbín. Den er ca. 6 år gammel og alle årerne er tilbragt under "flor" hos Barbadillo. Det vil sige at den ikke har gennemgået en oxidering og er således også lys i farven.  

Anmeldelser:
-Tilbage i 2014 kom Solear på Wine Spectators liste over verdens 100 bedste vine – på daværende tidspunkt som den eneste sherry.
- 2013: Decanter World Wine Award: Bronze 
- 2016 Guía Peñín 2016: 93 points

Med denne Sherry får du noter af bl.a. nødder, mandel, kamille, æble, gule æbler og en fornemmelse af Atlanterhavets skumsprøjt.

Serveringsforslag: 
Vi foreslår, at du serverer den iskold til skaldyr, sushi, tapas, laks, eller jamón, oliven og de bedste ansjoser. Når den er åbnet kan den holde sig i køleskabet i en uges tid. 

Specifikationer:
Land: Spanien
Område: Andalusien
Appelation: D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Druer: Palomino Fino
Alkohol 15%:
Serveres fx til: Skaldyr, jamón, oliven - eller de bedste ansjoser du kan finde
Serveres: Helt kold
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen