Beaujolais Blanc Chardonnay fra Château Des Jacques. 2024

Chardonnay fra Beaujolais
Beaujolais er primært kendt for sine lette rødvine lavet på Gamay - men der laves også lidt hvidvin. Denne Chardonnay fra huset Château des Jacques er lavet af den kvindelige winemaker Julie Pitoiset. Vingården er ejet af den meget anerkendte Bourgogne producent Louis Jadot, som overtog vingården tilbage i 1996.

Hos Château des Jacques har man stor fokus på terroir-drevede vine, druerne håndhøstes og vinstokkene står primært omkring cruerne Morgon, Moulin à Vent og Fleurie. Til denne vin fjernes stilkene i vinkælderen inden gæringen starter således, at der ikke kommer ”grønne og stilkede" noter med ud i mosten. Vinen vinificeres på naturligt gær og mosten ligger og lagrer på den fine del af bærmen inden vinen flaskes.

Duft- og smagsnoter:
Vinen er intens, frugtig og byder på noter som blomster, citrus, grønne æbler, stenfrugt, melon og grape. 

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Beaujolais
Druer: Chardonnay
Alkohol: 12,5%
Serveres fx til: aperitif, skaldyr, fisk, pasta, kylling, ost,
Serveres ved: 7-10 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen