Økologi i højsædet!

Lige nord for den hyggelige og pittoreske by Pézenas, finder man Allegrias vinmarker, som ligger i "Haut Languedoc". Allegria er et nyere vinhus (fra 2008), som er opstået igennem et fransk / argentinsk venskab mellem den franske famillie Aboville og en kendt argentinsk ønolog, Roberto de la Mota, som står bag Bodega Mendel. 

Allegrias vinmarker dækker et område på 9 hektarer og er en blanding af typiske middelhavs-druer. Markerne består primært af Syrah, men også Mourvèdre samt Carignan og Cinsault. I husets hvidvine anvendes Rousanne og Marsanne. Allegria ligger på et vulkansk "spor", der går fra Clermont Ferrand til Agde i syd.

Karakteristisk for Allegria er, at dette vinhus har stor fokus på miljøet - lige fra den økologiske vinproduktion til selve vinkælderen.