Visconte Piemonte Barbera fra Ciabot, Piemonte. 2019

Fra bakkerne i Langhe, Piemonte
Denne Barbera fra huset Ciabot er en dejlig saftig en af slagsen. Ciabot ligger i Farigliano i Piemonte med vinmarker fra Doglianese til Roero og i kommunerne Farigliano, Dogliani, Monforte, Serralunga, La Morra, Castagnito, Santo Stefano Roero, Montà og Viguzzolo. Vinen her har ligget 20 måneder på fad med en kombination af både Barrique og store fade. 

Duft- og smagsnoter
Duften er intens af mørke og røde kirsebær, tranebær, krydderier, fad, røde blommer, eucalyptus samt lidt lakrids. I smagen er der en klassisk høj syre, vinen er dejlig saftig med medium tanniner, som er fint integrerede i vinen så de fremstår bløde. Vinen er samtidig frugtig med smagsnoter af bl.a. røde kirsebær, tranebær, røde blommer, lidt jordede noter samt fad. 

Serveringsforslag:
Du kan fx servere denne rødvin til tomatbaserede retter som pizza, spaghetti kødsauce, svampe-terrine på ristet toastbrød - og kan også nydes uden mad.