Teroldego fra Villa Corniole, Trentino i Italien. 2020

Virkelig spændende italiensk rødvin på druen Teroldego
Vinen er lavet på druen Teroldego, som er signatur-druen i Trentino, når vi taler rødvin. Huset bag er bjerg-vingården Villa Corniole, som drives af familien Pellegrini - Onorio og Maddalena samt deres døtre. Villa Corniole laver vine af høj kvalitet, som udtrykker områdets terroir. Druerne står i et alpint område, med stejle skråninger og en mineralsk og rig jordbund. Efter fermenteringen lagrer vinen primært på ståltank og en mindre del af rødvinen lagrer på fad - og afslutningsvist modnes vinen yderligere i flasken, efter den er flasket. I vinkælderen arbejder Villa Corniole med fokus på miljøet og bruger også tyngdekraft i vinkælderen, hvor muligt, istedet for maskiner.  

Trentino er generelt et bjergrigt område - 70% af området står i en højde af 1000 m over havets overflade, 20% står 2000 meter over havets overflade - og nogle steder kommer vi endda op på 3000 meter. Villa Cornioles druer står dog ikke helt så højt.

Anmeldelser:
- Luciano Ferraro og Luca Gardini 2022: Udnævt Teroldego for at være blandt de 100 bedste vine / winemakers i Italien. 
- Teroldego Vintage 2018: Decanter World Wine Awards 2021: Bronze medalje 

Duft- og smagsnoter:
Duften er intens med frugtige noter inkl. strejf af hindbær. Vinen er tør, med masser af smag og behagelige tanniner.     

Serveringsforslag:
Denne italienske rødvin kan du servere til mange forskellige retter - fx lasagne, grill-kylling, grillet kalkun, lam, pasta kødsauce samt modne oste.

Specifikationer:
Land: Italien
Område: Trentino - bjergvinmarker, Piana Rotaliana
Appellation: Teroldego Rotaliano DOC
Druer: Teroldego 100%
Alkohol: 13%
Serveres fx til: Lasagne, pasta kødsauce, grillet kylling, lam samt modne oste. 
Serveres ved: ca 15-18 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej, men Villa Corniole arbejder miljøvenligt
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen