Teeling Wonders of Wood 2nd ed. Portuguese Oak. Whisky

En helt særlig Whisky
Denne irske Whisky kommer fra Teeling i Dublin. Den har ligget på ny portugisisk egetræ. Det er ligeledes en single pot still whisky, hvilket her betyder, at den er lavet på 50% maltet og 50% umaltet byg. Whisky'en er destilleret 3 gange og tappet ved 50% alkohol og uden kølefiltrering. Derudover kommer flasken i den flotteste æske. 

Og som noget ekstra, så har Teeling indgået et samarbejde med The Tree Council of Ireland, hvilket betyder, at en del af overskuddet fra Teelings Wonders of the Wood går til at plante træer i Irland. 

Duft- og smagsnoter:
På trods af, at Teelings Wonders of Wood 2nd edition er lagret på 100% ny eg, så er den ikke enormt fadpræget. Den har i højere grad en fin blanding af noter som fx sirup, ristede nødder og kakao. Og lader du den stå lidt i glasset så udvikler den også mere frugt - og efter en 20 minutters tid fornemmes engelsk vingummi og mint. Smagsmæssigt har den sødme, krydderier, hasselnød og lidt brændt sukker. 

Serveringsforslag:
Bør nydes rent. 

Specifikationer:

Land: Irland
Område: Dublin
Alkohol: 50%
Farve: Mørk gylden
Serveres: Bør nydes rent.