Fri Fragt v/køb for min 599 kr.
Manden bag denne fremragende Pinot Noir er den tidligere rugbyspiller, Jan Coetzee
Vi skal til et af de store vinområder i Sydafrika, nemlig Stellenbosch, som ligger i den sydlige del af landet. Her ligger Vriesenhof Vineyards, som står bag denne flotte og komplekse Pinot Noir. Manden bag Vriesenhof er Jan Coetzee, som købte vingården tilbage i 1980. Herudover er han faktisk også kendt inden for sportens verden, da han har spillet fløj på det nationale Rugby-hold, Springboks. Vriesenhof Vineyards ligger for foden af Stellenbosch bjerget - et område der i høj grad er påvirket af Atlanterhavet. Til denne rødvin har Vriesenhof anvendt flere kloner af Pinot Noir og fra flere forskellige marker. Vinen er fadlagret.
Duft - og smagsnoter
En kompleks Pinot Noir med mange forskellige noter fx jordbær, mørke bær, blåbær, eukalyptus, fad, skovbund - og herudover er vinen let krydret, lidt mineralsk og med et strejf af anis i eftersmagen. I duften kan vinen også give lidt associationer til en portvin. Tanninerne er runde og bløde - men man kan godt fornemme dem. Vinen har en fin syre.
Serveringsforslag
Rødvinen kan fx serveres til kalv, lyst kød, vildt og oste. Den kan også serveres som et godt glas rødvin uden mad.
Specifikationer
Land: Sydafrika
Område: Stellenbosch
Druer: 100% Pinot Noir
Alkohol: 13%
Serveres fx til: Kalv, fjerkræ, vildt, oste
Serveres ved: Ca 15 grader
Flaskestørrelse: 0,75 L
Kan gemmes i: Op til 10 år
Økologisk certificeret: Nej
Indeholder sulfitter: Ja - alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen
Til dig der gerne vil vide lidt mere...
Til produktionen af Vriesenhof Pinot Noir har vingården anvendt forskellige metoder til vinificationen, "pump over" og "pushing through the cap" og derudover gennemgår vinen også malolaktisk gæring på fade fra Bourgogne. 90% af vinen ligger 12 måneder på 2. gangs-fade og 10% kommer på nye fade.
