Michelsberg Pinot Noir VDP Grosse Lage fra Fitz-Ritter, Pfalz. 2021. Økologisk

Spätburgunder fra den ældst-dokumenterede vinmark i Pfalz
Fitz-Ritters Michelsberg Pinot Noir kommer fra den ældste vinmark i Pfalz, som er dokumenteret. Vinmarken stammer tilbage fra 1155 og er i virkeligheden et tidligere kalkstensrev. Pfalz, som også refereres til som Palatinate, ligger i den sydvestlige del af Tyskland. Vingården Fitz-Ritter ligger inde midt i byen Bad Dürkheim og husets vinmarker ligger alle i en radius af ca 5 km omkring selve vingården. Dette er en af husets top-vine - en VDP Grosse Lage lavet på Spätburgunder, som er Tysklands navn for Pinot Noir. Denne klassificering inden for VDP kan sammenlignes med Grand Cru, hvis vi var i Bourgogne. Vinen har ligget 23 måneder på fad, hvoraf 70% af fadene er nye.

Duft- og smagsnoter:
Herlig duft af krydderier som bl.a. nellike samt frugtige noter af bl.a. skovjordbær. Smagen er let krydret og vinen er fløjlsblød med bløde og runde tanniner og så har den en dejlig lang eftersmag og god syre. 

Serveringsforslag:
Du kan fx servere den til forskellige former for fjerkræ, kalv og ost.

Specifikationer:
Land: Tyskland
Område: Pfalz
Klassificering: VDP: Grosse Lage
Druer: 100% Spätburgunder
Alkohol: x% 
Serveres fx: Fjerkræ inkl. grillet kylling og coq au vin, ost
Serveres ved: ca 15-18 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk certificering: Ja
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen