Sherry Barbadillo Laura Moscatel

Sødmefuld sherry fra Barbadillo
Denne sherry kommer fra huset Barbadillo, som blev grundlagt tilbage i 1821 og er en respekteret sherryproducent med mange forskellige produkter. Huset ligger i den sydlige del af Spanien og mere specifikt i Cadiz. Her er klimaet varmt og der er mere end 300 dage årligt med solskin. Denne sherry er vinificeret i ståltanke og med naturligt gær. Sherryen har gennemgået en oxidativ lagringsproces i 5 år. Den her ligget på 31 fade samlet set som er lavet på amerikansk eg. En virkelig lækker sherry.

Anmeldelser:
Peñín 2022 Guide - 90 points
Semana Vitivinícola 2020 Guide - 93 points
Peñín 2021 Guide - 90 points

Duft- og smagsnoter:
Har noter af honning og tørret frugt.

Specifikationer:
Land: Portugal
Område: Cadiz, Andalusien
Appelation: D.O. Jerez-Xérès-Sherry 
Druer: Muscat
Alkohol: 19%
Serveres ved: 11 grader
Serveres fx til: Som et glas efter maden og som alternativ til en dessert - eller som alternativ til portvin og dessertvin til netop desserten.
Flaskestørrelse: 37,5 cl

Til dig der gerne vil vide mere...
Helt kort fortalt: Druesaften fra Muscat-druerne tilsættes en druesprit for at øge alkoholprocenten til 19%. Herefter skal sherryen modnes imens den gennemgår oxidativ lagring i den periode den ligger på Solera-systemet. Lagringsprocessen varer i 5 år.