"San Pietro" DOC Vapolicella Superiore fra Monte Tondo, Veneto. 2023

Tradition og kvalitet fra Veneto
Bag denne Valpolicella Superiore står vingården Monte Tondo og Gino Magnabosco samt hans familie. Monte Tondo ligger i vinregionen Soave som er nabo-region til Valpolicella. Fra marker i Valpolicella laver de vine som fx Ripasso og Amarone - og i Soave laver de både hvidvin og mousserende vine. I Soave råder Monte Tondo over vinmarker på de bedste steder i regionen; Monte Tenda, Monte Foscarino og Monte Tondo – og det er også herfra at vingårdens navn stammer.

Druerne til vinen er håndplukkede og ligges til at "halvtørre" i 20-30 dage i et ventilleret rum inden de presses og gennemgår maceration. Inden vinen flaskes ligger den på fade i 5 måneder. 

Duft- og smagsnotere:
Vinen byder på kompleksitet med noter af fx violer, roser, kirsebær, krydderier. Vinen er velbalanceret, smooth og med let tannin. 

Specifikationer:
Land: Italien
Område: Veneto 
Appellation: Valpolicella DOC Superiore
Druer: Corvina 55%, Rondinella 30% og Molinara 15%
Alkohol: 13%
Serveres fx: Til pasta, ost, rødt kød med let tilbehør
Serveres ved: Ca. 12-15 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej 
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen