Ripasso Terre Venetica. Økologisk. 2015

Økologisk Ripasso
Denne rødvin kommer fra vinområdet Valpolicella, som ligger lige nord for Verona i den nordlige del af Italien. Det er en rødvin med god fylde og de klassiske kirsebærnoter. Vinen hylder en gammel befolkningsgruppe der tidligere boede i Norditalien og på labelen har man skrevet Ripasso med deres gamle skrifttegn, som kan minde lidt om runer.

Duft- og smagsnoter:
Denne Ripasso er kompleks med noter af fx kirsebær, hindbær samt krydderier. Den er lidt mere "let" i sin stil sammenlignet med en helt klassisk Ripasso.

Serveringsforslag:
Du kan fx servere rødvinen til en bøf, vildt, and eller ost. 

Land: Italien
Område: Valpolicella
Klassificering: DOC
Druer: Corvina, Rodinella, Corvinone 
Alkohol: 13,5% 
Serveres fx til: Rødt kød, grillet kød, vildt, and, ost
Serveres ved: 18 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Ja
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen