"Revoluzzer" fra Fitz-Ritter i Pfalz, Tyskland. 2018

Fantastisk rødvin fra Pfalz - vintage 2018
Bag denne vin står den dygtige VDP producent Fitz-Ritter, som ligger i tyske Pfalz, små 800 km syd for Danmark og tæt på den franske grænse. Vinen er lavet som en hyldest til grundlæggeren af vingården, Johannes Fitz - en rebel, som gjorde oprør mod datidens myndigheder. Ved Hambach-festivallen i 1832 ledte han vinbønderne mod Slottet i protest mod den dengang manglende pressefrihed og de høje toldafgifter. I forbindelse med protesten bar han et sort flag, som også ses på selve flasken - og som den dag idag udstilles på Hambach Slot.

Vinen er fadlagret i 24 måneder.

Duft- og smagsnoter:
Rødvinen har noter af skovbær, lidt grøn peber samt rød paprika. Vinen er rund og blød med god fylde og god balance - og så er tanninerne bløde. 

Serveringsforslag:
Du kan fx servere Revoluzzer til en steg - hos Sømod Vine har vi smagt den til en culottesteg, med bagt kartoffel med kryddersmør samt pandestegte grøntsager som svampe og broccoli. Det var et super match. Den kan også serveres til en god saftig bøf, en pastaret med masser af smag, grisekød, vildt samt svampe.

Specifikationer:
Land: Tyskland
Område: Pfalz
Druer:Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon  
Alkohol:13,5% 
Serveres fx til: Steg, rød bøf, svampe, pasta med masser af smag, vildt, gris
Serveres ved: 16-18 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen