Puligny-Montrachet fra Louis Jadot, Bourgogne. 2022

Fra et af verdens helt store hvidvins-områder
Meget få flasker på lager
Puligny-Montrachet er sammen med Meursault og Chassagne-Montrachet et af de helt store hvidvindsområder i verden. Vi er i det centrale Bourgogne - og Puligny-Montrachet, hvor denne Chardonnay kommer fra, ligger lige imellem netop Chassagne-Montrachet og Meursault. 

Vinene fra Puligny-Montrachet er kendetegnet ved mere dybde end vinene fra Meursault, og ved en større finesse end vinene fra Chassagne. Med denne flotte Chardonnay får du en vin med områdets helt særlige karakteristika. Bag denne Bourgogne står den anerkendte og ekslusive producent Louis Jadot, som blev etableret tilbage i 1859. Deres vine generelt laves primært på egne druer (ca 70%) og resten af druerne købes fra andre producenter.

Duft- og smagsnoter:
Louis Jados Puligny-Montrachet byder på en intens og elegant duft af fx hvide blomster, eksotiske frugter, grønne æbler, abrikos, mandler kombineret med lidt toastede noter samt lidt smørrede noter og noter af nødder. Smagen er elegant og nogle af de samme noter går igen kombineret med en flot syre og en lang eftersmag. Alt i alt en utrolig delikat vin med finesse og kompleksitet. Et fremragende glas.

Serveringsforslag:
Hvidvinen passer rigtig godt til moden Comté-ost, skalddyr og vildt-patéer.

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Bourgogne
Druer: Chardonnay
Alkohol: 13%
Serveres fx til: skaldyr, moden comté ost samt patéer
Serveres ved: 10-13 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen