Pouilly-Fumé fra Régis Jouan, Loire. 2022 / 2023

Sprød Sauvignon Blanc fra Loire
Cirka 2 timers kørsel syd for Paris kommer vi til Loire-dalen - et vinområde, som jo i høj grad er kendt for sine sprøde hvidvine lavet på Sauvignon Blanc. Loire er opdelt i flere områder, men i den del der hedder Centre Loire finder vi bl.a. Pouilly-Fumé vinene, som er en de vintyper, der har en AOC-klassifikation i Centre Loire. Og bag denne sprøde og mineralske Pouilly-Fumé står vingården Régis Jouan, som ligger i Sury-en-Vaux og på den venstre side af Loire floden.  

Vinens duft- og smagsnoter
Régis Jouan har her lavet en skøn, sprød og mineralsk hvidvin med en let floral duft kombineret med noter af grønne æbler og asparges.

Serveringsforslag
En hvidvin du fx kan servere til fed fisk, grillet fisk, asparges eller en forret med gedeost, som generelt passer rigtig godt sammen med vine lavet på Sauvignon Blanc. Og så kan du selvfølgelig også servere denne Pouilly-Fumé som et godt glas hvidvin under madlavningen eller som aperitif. 

Vinens specifikationer
Land: Frankrig
Område: Loire
Druer: Sauvignon Blanc
Farve: Helt lys med et grønligt skær
Alkohol: 13%
Serveres fx til: Fed fisk, grillet fisk, skaldyr, grillet asparges, gedeost, høns i asparges 
Serveres ved: 7-10 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej