Moscato d'Asti fra Giribaldi, Piemonte. 2024

Hvidvin lavet på druen Moscato
Vi skal til skønne Piemonte, som især er kendt for sine rødvine som fx Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo - men også for den aromatiske Moscato. Hos Giribaldi har vinproduktion været en stolt tradition gennem tre generationer. Vingården har stor fokus på miljøet og terroiret – og tilbage i 2004, fik de deres første økologiske certificering. For Giribaldi handler økologi om en livsstil baseret på respekt for naturen.

Moscato er Piemontes mest kendte hvidvins-drue og anvendes fx til at lave Piemontes mousserende Moscato d'Asti. Her er druen anvendt til at lave en hvidvin. Druerne til Giribaldis Moscato kommer fra vinmarker i Neviglie, Piemonte. Det er en bakket område 400 meter over havets overflade - og syd-vest vendt. Resultatet er en vin med lav alkohol.

Duft- og smagsnoter:
Vinen har en aromatisk og intens duft. Den er frugtig kombineret med noter som citrongræs, melon, ananas. Den har lidt sødme - men god balance mellem syre og sødme. 

Specifikationer:
Land: Italien
Område: Piemonte, Asti
Druer: Moscato
Alkohol: 5% 
Serveres fx: Som aperitif, til fisk, sushi, rejer, salater, tærter
Serveres ved: 7-10 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen