Fri Fragt v/køb for min 599 kr.
Meursault ”Les Clous” fra Domaine Seguin-Manuel
Bag Meursault ”Les Clous” står huset Seguin-Manuel, som i dag drives af Thibaut Marion. Thibaut Marion overtog vingården i 2004 – 180 år efter den blev grundlagt. Husets egne vinmarker dyrkes økologisk og uden kemiske midler og druerne høstes manuelt – og i 2015 blev Seguin-Manuel også økologisk certificeret. I vinkælderen arbejder huset med så lav intervention som muligt og i forbindelse med flaskning af vinene, gennemgår vinene kun en let filtrering for at bibeholde vinens originale noter. Selve vinstokkene til denne Meursault står midt i Meursault appellationen og højt på skåningerne. Selve fermenteringen sker på fade.
Duft- og smagsnoter:
Hvidvinen er præget af hvide frugter samt lidt fad. Vinen har ligeledes en god fylde og struktur. Med tiden vil Meursaulten også udvikle noter af nødder og honning.
Serveringsforslag:
Seguin-Manuels Meursault ”Les Clous” kan fx serveres til en lækker middag med fisk, skaldyr, kylling – eller som producenten selv foreslår, skinke med persille og smørsauce.
Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Bourgogne
Appellation: AOP
Drue: Chardonnay
Alkohol: 13%
Serveres fx: Til fisk, skaldyr, kylling, skinke med persille og smørsauce
Serveres ved: 8-12 grader
Lagring: Under korrekte forhold i 5-7 år fra høstår
Økologisk: Ja
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår naturligt under fermenteringen