Meursault fra Louis Jadot, Bourgogne. 2023

Vi skal til det Meursault og det centrale Bourgogne, hvor vi finder nogle af verdens helt store tørre hvidvine. Meursault er sammen med de tørre hvidvine fra Pouligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet netop kendt for deres verdensberømte hvidvine. Producenten bag denne fantastiske Meursault er Louis Jadot - en af Bourgognes mest historiske og prestigiøse vinproducenter. Louis Henri Denis Jadot kom til Beaune fra Belgien i slutningen af 1700-tallet og opkøbte en del vinmarker, bl.a. monopol-mark ”Beaune 1. Cru Clos des Ursules”, som i dag er en af Jadots signaturvine. Maison Louis Jadot blev etableret tilbage i 1859 og omkring 70% af druerne til husets vine kommer fra egne marker. 

Selve gæringen af Louis Jadots Meursault sker på egetræsfade og herefter fadlagres vinen yderligere 15 måneder. 

Duft- og smagsnoter
Louis Jadots Meursault har en intens, frisk og elegant duft med noter af nødder, smør, grape, let toastede noter kombineret med blomster, stenfrugt og citrus. Smagen er ligeledes intens og cremet med noter af bl.a. citrus, grape, blomster, hasselnød, stenfrugt, krydderier - og hele smagsoplevelsen afsluttes med en lang eftersmag. 

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Bourgogne, Meursault
Druer: Chardonnay
Alkohol: 13,5%
Serveres fx til: skaldyr - fx østers, fisk, kylling med cremet sauce, ost
Serveres ved: 10-14 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen