Langhe Nebbiolo Alma DOC fra Giribaldi i Piemonte. Økologisk. 2022

Langhe Nebbiolo fra Giribaldi
Bag denne Langhe Nebbiolo står vingården Giribaldi, der ligger i skønne Piemonte - højborg for både Nebbiolo, Barbera og Dolcetto. Hos Giribaldi har vinproduktion været en stolt tradition gennem tre generationer. Vingården har stor fokus på miljøet og terroiret – og tilbage i 2004, fik de deres første økologiske certificering. For Giribaldi handler økologi om en livsstil baseret på respekt for naturen.

Nebbiolo kender vi også fra vine som Barolo og Barbaresco - og det er en drue med højt indhold af syre og tannin - men begrænset farve. Farve-mæssigt kan den sammenlignes lidt med en Pinot Noir, dog har Pinot Noir en helt anden smagsprofil end Nebbiolo. Giribaldis Langhe Nebbiolo er lavet uden brugen af fad for at fastholde de frugtige noter i vinen.

Duft- og smagsnoter:
Giribaldis Langhe Nebbiolo byder bl.a. på et mix af blomstrede og frugtige noter kombineret med balsamiske noter. Tanninerne er tydelige.  

Land: Italien
Område: Piemonte, Langhe
Klassificering: DOC
Druer: Nebbiolo
Alkohol: 
Serveres fx til: Pastaretter med masser af smag, oksekød, kalvekød, grillet kød
Serveres ved: 15-18 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen