Sangiovese fra Di Filippo, Umbrien. Økologisk. 2022

Sangiovese fra Umbrien
Rødvinen kommer fra en dygtig producent i Umbrien - en vinregion i det centrale Italien, som er nabo-region til Toscana. I Umbrien laves der fantastisk vin ligesom i Toscana - men Umbrien står i høj grad i skyggen af Toscana. Passion beskriver i høj grad familien Filippos filosofi og tilgang til vinproduktionen. Di Filippo arbejder med en dyb respekt for klimaet og den jord, som er altafgørende for vinen. Traktoren er erstattet med heste og sprøjtemidler erstattet med gæs, der holder ukrudtet nede mellem stokkene. Denne Sangiovese har ligget på ståltank - og resultatet er en frugtig og saftig rødvin.

Duft- og smagsnoter:
Vinen byder på noter som mørke bær, røde frugter, krydderier samt jordede noter.

Specifikationer:
Land: Italien
Område:Umbrien
Druer: Sangiovese
Alkohol: 
Serveres fx til pasta, pizza, svamperisotto, kylling.
Serveres ved: 15-18 grader
Flaskestørrelse: 0,75 L
Økologisk: Ja
Indeholder sulfitter: Ja – de opstår naturligt under fermenteringen