Empelts fra Vinyes Domènech, Montsant. Økologisk. 2022

Fremragende rødvin fra Vinyes Domènech i Montsant
Her får du virkelig en lækker vinoplevelse. En rødvin med dybde, kompleksitet og i flot balance. Bag Empelts står Garnacha-mesteren Vinyes Domènech. Rødvinen Empelts er lavet på 100% Garnacha Peluda (behåret Grenache), og der er kun produceret 2600 flasker af denne årgang. Vinyes Domènech ligger i spanske DO Montsant, som næsten omkranser DOQ Priorat i Catalonien. Vingården ligger nærmest som et amfiteater omkranset af vinmarker og skov. DO Montsant ligger lidt inde i landet, så der bliver varmt om sommeren - men selv om regionen ligger inde i landet, så nyder den stadig godt af havbriser fra Middelhavet, som er med til at køle druerne ned om sommeren.

Empelts er en kraftig og intens rødvin, der byder på en "frugtsalat" af noter af røde frugter som fx jordbær og blommer samt krydderier og lidt noter af blodappelsin (i smagen), lakrids og balsamiske noter. Duften byder også på mineralitet, som giver friskhed til vinen. Alt i alt et virkelig lækkert glas rødvin, som du fx kan servere til rødt kød, vildt, lam - eller til en vegetarret som indiske Dhal. Vinen kan også serveres som et godt glas vin uden mad.   

Anmeldelser:
-Vintage 2022: Guía Peñín 94 points
-Vintage 2021: Guía Peñín 94 points

Bag om vinen:
For at beskytte en gammel sort som Garnacha Peluda besluttede Vinyes Domènech tilbage i 2011 at pode gamle Cabernet Sauvignon stokke med dybe rødder med Garnacha Peluda. Stokkene står på terrasser i 400 meters højde og vender mod nord.

Specifikationer:
Land: Spanien
Område: Montsant
Druesorter: 100% Garnacha Peluda (behåret Grenache)
Alkohol: 14,5%
Serveres fx til: Steg, bøf, kraftig vildt, lam
Serveres ved: 15-18 grader
Økologisk:  Ja