Pinot Noir MT. Jefferson Cuvée fra Cristom Vineyards, Oregon. 2021

Frugtig og saftig Pinot Noir fra Oregon:
Et virkelig godt glas fra Willamette Valley i Oregon, som ligger lige nord for Californien i USA. Her er Pinot Noir stilen en lidt "kølig" stil og den ses også omtalt som USAs Bourgogne. Dette er Cristoms Flagskibsvin - og stilmæssigt kan den også minde om en Bourgogne med sine frugtige noter samt dens jordbunds-noter. Cristom har eksisteret siden 1992, hvor det blev grundlagt af Paul Gerrie. Vingårdens navn er en sammentrækning af hans datters og søns navn Christine og Tom. Hos Cristom anvendes der både økologiske og biodynamiske principper. 

Duft- og smagsnoter:
Saftig og frugtig Pinot Noir med noter af bl.a. jordbær og røde kirsebær, eucalyptus samt lidt noter af jordbund. Rødvinen har en god syre samt runde og bløde tanniner. 

Serveringsforslag:
Du kan fx servere denne Pinot Noir fra Cristom til kylling, svamperisotto, fiskesuppe, fed fisk samt ost. Og er du på udkig efter et godt glas til at nyde uden mad - kan vi også varmt anbefale denne vin. 

Specifikationer:
Land: USA
Område: Oregon, Willamette Valley, Eola-Amity Hills
Druer: Pinot Noir
Alkohol: 13,5%
Serveres fx til: kylling, svamperisotto, fed fisk, fiskesuppe, ost - eller bare som et rigtig godt glas uden mad. 
Serveres ved: 15-16 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk certificeret: Nej - men de arbejder med økologiske og biodynamiske principper
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen