Cremant d'Alsace Naturellement fra Becker, Naturvin - Økologisk

Crémant d'Alsace - Naturvin, Brut
Vi skal til Alsace i Frankrig, hvor vi finder vingården Domaine Jean Becker. Denne Crémant d'Alsace er lavet primært på Auxerrois kombineret med Pinot Gris og Chardonnay. Domaine Jean Becker er et gammelt vinhus med rødder helt tilbage til 1610. Tilbage i 1999 overgik Becker til at dyrke sine marker økologisk - og siden 2001 har Beckers marker været økologisk certificerede - og idag laver vingården kun økologiske vine samt naturvin. Becker drives idag af de tre søskende Martine, Philipe og François Becker. Huset laver især vine på klassiske druer fra Alsace som fx Riesling, Pinot Blanc og Gewüztraminer - og derudover dyker de også druer på en række af Alsaces' Grand Cru marker Froehn, Schoenenbourg, Mandelberg og Sonnenglantz. 

Beckers Crémant d'Alsace Naturellement har lagret på bærmen i 6 måneder - og bliver, ligesom fx Champagne og Cava, lavet på den Traditionelle Metode med 2. fermenteringen i flasken. Druerne er håndhøstede.

Duft- og smagsnoter:
Byder bl.a. på noter af citrus, æble og stenfrugt kombineret med brød og gær-noter. 

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Alsace
Druer: Auxerrois, Pinot Gris og Chardonnay
Alkohol: 12,3% 
Serveres fx: som aperitif, salte snacks, fisk, skaldyr
Serveres ved: 6-10 grader
Type: Brut
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Ja
Naturvin: Ja
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen