Condrieu fra Domaine Boissonnet, Nord Rhône. 2022

Condrieu - hvidvin fra Nord Rhône

Gastronomisk hvidvin fra den nordlige del af Nord Rhône lavet på Viognier. Her er vinmarkerne stejle og druerne til Domaine Boissonets hvidvin håndplukkes. Nord Rhône er primært kendt for sine kraftige Syrah-baserede rødvine, men der laves også en lille mængde hvidvin på Rousanne og Marsanne som ofte blendes eller på Viognier. Condrieu laves på Viognier og i Nord Rhône laver Viognier typisk fyldige hvidvine med noter af blomster og frugt som fx abrikos og stenfrugt.     

Vingården Boissonnet er drevet af familie-tradition, der går helt tilbage til 17. århundrede. I 1990 overtager Fréderic Boissonnet vingården og følger i sin bedstefars fodspor. Vinen har gennemgået Malolaktisk conversion på fade (10% nye fade), hvilket bl.a. giver vinen mere rundhed og så har den lagret på bærmen, hvilket giver vinen mere kompleksitet. 

Duft- og smagsnoter:
Intens duft af blomster og frugt med noter som fx melon, stenfrugt, gule æbler, abrikos samt brioche og et strejf af lidt parmesanost. Smagen er virkelig intens med blomstrede noter, grape, citrus-skal, melon, mineralitet samt en lang eftersmag. Vinen er ligeledes fyldig.

Serveringsforslag:
Denne Condrieu er en gastronomisk hvidvin, som vi anbefaler serveres til et godt måltid - det kan fx være grillet fisk, laks, faste oste, kylling.

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Nord Rhône
Druer: Viognier
Alkohol: 13,5%
Serveres fx: Til fisk, laks, fast ost. 
Serveres ved: 10-13 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen