Chenin Blanc Legends fra Zonneweelde, Sydafrika.

172,00 kr.

Chenin Blanc - Sydafrikas store drue
Chenin Blanc er den største drue i Sydafrika - både når det gælder blå og grønne druer. Det er en drue med stor diversitet - og bruges både til at lave lette og mere simple vine - til de mere komplekse og lagringsværdige vine. Den største del af Sydafrikas vinproduktion ligger på og omkring kystlinien ved Cape - her kan vinstokkene nemlig nyde godt af den kølende havbrise samt påvirkningen af bjergene i "baggrunden". Denne Chenin Blanc kommer fra regionen Worcester, som ligger trukket lidt ind i landet og som er omkranset af Slanghoek bjergkæden. Druerne er håndhøstede, fermenteringen sker på franske fade, og mosten ligger på bærmen i 3 måneder. Vinen modnes yderligere 1 år på franske fade som er et mix af nye fade samt 2. gangs fade. 

Duft- og smagsnoter: 
Vinen byder på noter af ananas, citrus, fersken kombineret med lidt vanilje, karamel og fad. Vinen har en lang eftersmag. 

Specifikationer:
Land: Sydafrika
Område: Worcester
Druer: Chenin Blanc
Alkohol: 13% 
Serveres fx: Som aperitif, til fisk, tun, kylling, ost
Serveres ved: 10-13 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen