Chassagne-Montrachet Blanc fra Albert Bichot, Bourgogne. 2023

Elegance fra et af verdens helt store hvidvinsområder, Chassagne-Montrachet
Vi skal til den sydlige del af Côte de Beaune - her finder vi verdens 3 helt store hvidvinsområder; Meursault, Pulginy-Montrachet samt Chassagne-Montrachet. Chassagne-Montrachet er primært kendt for sine fremragende hvidvine - men der laves også en smule Pinot Noir. 

Druerne til denne hvidvin håndplukkes - og når de kommer til vinkælderen presses de forsigtigt. Selve fermenteringen og lagringen foregår på fade. 20-30% af fadene er nye og vinen lagrer i 14-16 måneder.

Anmeldelser af tidligere årgange:
Wine Spectator: 90 points - vintage 2022
James Suckling: 91 point - vintage 2019
Wine Enthusiast: 91 points - vintage 2018 

Duft- og smagenoter:
En kompleks hvidvin med en duft af blomster, citrus, lime samt et strejf af toast og cremede noter. Smagen er intens præget af grape, citrus, krydderier, toast og et strejf af smør. 

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Bourgogne
Appellation: Chassagne-Montrachet 
Druer: Chardonnay
Alkohol: 13%
Serveres fx til: fisk, lyst kød - fx kylling 
Serveres ved: 12-14 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen