Fri Fragt v/køb for min 599 kr.
Mineralsk, fyldig og vedvarende italiensk Chardonnay
Huset bag denne Chardonnay er italienske Villa Corniole - en familievingård i Valle di Cembra i Trentino drevet af familien Pellegrini - Onorio og Maddalena samt deres døtre. Villa Corniole laver vine af høj kvalitet af druer, der står i et alpint område, med stejle skråninger og en mineralsk og rig jordbund. Trentino er generelt et bjergrigt område - 70% af området står i en højde af 1000 m over havets overflade, 20% står 2000 meter over havets overflade - og nogle steder kommer vi endda op på 3000 meter. Stokkene hos Villa Corniole står dog noget lavere og druerne til deres Chardonnay - ligesom druerne til alle deres vine, er håndhøstede og nøje udvalgte. Efter fermenteringen har vinen primært lagret på ståltanke for at fastholde den friske frugt kombineret med en lille del af druerne, der har lagret på fad. Herefter har vinen modnet yderligere i flasken inden frigivelse. Resultatet er denne skønne italienske Chardonnay fra bjergene i Trentino.
Duft- og smagsnoter:
Villa Cornioles Chardonnay har en frisk og frugtig duft kombineret med lidt tropiske noter samt et strejf af vanilje. Vinen har en fin fylde, masser af smag samt mineralske noter.
Serveringsforslag:
Du kan fx servere denne italienske Chardonnay til fisk, lyst kød, pasta, salater, grøntsagssuppe og grøntsagsretter generelt. Og så kan hvidvinen naturligvis også serveres som aperitif.
Specifikationer:
Land: Italien
Område: Trentino
Appellation: Trentino DOC
Druesorter: 100% Chardonnay
Alkohol: 13%
Serveres fx til: Fisk, en lækker salat eller som et godt glas hvidvin
Serveres ved: 10-12 grader
Økologisk: Ikke økologisk, men der arbejdes miljøvenligt i marken