Champagne L'Heritage fra Waris et Filles. Brut

Champagne - Klassisk og Lækker
L'Héritage fra Waris et Filles er et rigtig dejligt glas Champagne lavet på et blend af to af de klassiske Champagne-druer; Chardonnay og Pinot Noir.  

Champagne er den nordligste vinregion i Frankrig og er inddelt i 5 subregioner; Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des Bars samt Côte de Sézanne. Og huset bag denne Champagne, Waris et Filles - en familievingård, der går 4 generationer tilbage, ligger i Avize i Côte des Blancs. Côte des Blancs er kendt for sine Chardonnay baserede Champagner, men hos Waris et Filles finder du både Champagner lavet på et blend af Chardonnay og Pinot Noir - samt Champagner der er lavet på hhv. Pinot Noir og Chardonnay. Det skyldes at deres ca 7 hektarer vinmarker er fordelt på forskellige områder i Champagne. 25% af deres vinmarker er Chardonnay-marker i Côte des Blancs og i Sézannais, 68% er Pinot Noir i Sézannais, Épernay og Aube - og de sidste 8% er Pinot Meunier fra marker i Vallée de l'Ardre. I marken har Waris et Filles stor fokus på miljøet og druerne til husets skønne Champagner håndplukkes - hvilket også er et krav i Champagne generelt.

Duft- og smagsnoter:
Duften kommer hurtig op af glasset med frugtige noter som fx blomster, æble, citrus, abrikos, let bitterhed kombineret med mandler og brioche. Smagen er intens med friske noter som grape, citronskal og brioche. Moussen er fin og let cremet og Champagnen afsluttes med en lang eftersmag. 

Servering:
Vi anbefaler at du serverer din Champagne i et rigtig Champagneglas eller i et hvidvinsglas. I disse glas får du den bedste oplevelse af din Champagne. 

Land: Frankrig
Område: Avize, Champagne
Druer: Chardonnay 60% og Pinot Noir 40%
Alkohol: 12%
Serveres fx til: aperitif, skaldyr, fisk, lette retter.
Serveres ved: 7-10 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Sulfitter: Lavt indhold af sulfitter: Totalt: 34 mg/L (alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen)
Dosage: 6 g/L