Cava Pink fra Parés Baltà, Penedès. Økologisk

Rosé Cava fra den økologiske vingård Parés Baltà
Klassisk Cava med et twist!
Cava Pink er en virkelig behagelig økologisk rosé Cava med små fine bobler. Den er lavet på de traditionelle Cava druer Parellada og Macabeu - men den 3. traditionelle drue Xarello er skiftet ud med en af de helt store druer i Katalonien, nemlig Grenache. Cava Pink har en lys laksefarve samt en frisk og frugtig duft af røde bær samt et lille strejf af citrus og fersken. Smagen er frisk med noter af hindbær og jordbær.

Bag Cava Pink står familievingården Parés Baltà, som producerer Cavaer og vine af høj kvalitet. Hos Parés Baltà er det de to kvindelige winemakers der står bag vingårndens vine og Cavaer, nemlig Marta og Maria Elena som viderefører tradition kombineret med nye friske idéer.  

Anmeldelse:
Cava Pink har fået ud af 6 stjerner af flaksehalsen.nu  

Karakteristika:
Druesorter: 38% Grenache, 32% Parellada, 30% Macabeu
Alkohol: 11,5%
Serveres ved: 8-10 grader
Serveres fx til: Som aperitif, til ost eller dessert
Lagring: 18 mdr.
Økologisk: Ja og dyrket biodynamisk 

Til dig der vil vide lidt mere...
Vinstokkene bag Cava Pink er mellem 15 og 53 år - Parellada-stokkene er de ældste. Fermenteringen foregår i ståltanke ved 16 grader. 2. fermenteringen foregår i flasken iht. den traditionelle metode. 

Tilbud gælder tom d. 31. juli 2024 - eller så længe lager haves