Cava Molina Cánovas fra Familia Bastida, Valencia - Økologisk

Sprudlende bobler fra Spanien
Denne Cava kommer fra økologiske Chardonnay og Macabeo vinstokke, der står i området Requena vest for Valencia. Producenten bag denne Cava har ønsket at lave en fin og frugtig Cava. Molina Canovas har små fine bobler, en hvidlig farve samt en intens aroma med bl.a. duft af æble og citrus. 

Molina Canovas er lavet på den Traditionelle Metode, hvilket betyder at 2. fermenteringen er sket i flasken. Cavaen har lagret i 16 måneder i flasken indtil Disgorgement - dvs den afsluttende proces hvor de overskydende gærrester fjernes. Bag Molina Cánovas står Familia Bastida - en familievingård som går flere generationer tilbage og som siden 1870 har haft vingårde flere steder i Spanien i de såkaldte DO områder.

Specifikationer
Land: Spanien
Druer: Chardonnay 50%, Macabeo 50%
Alkohol: 11,5%
Serveres ved: 6-10 grader
Serveres fx som: Aperitif, fisk, bløde oste
Økologisk: Ja
Vegansk: Ja
Type: Brut Nature (Restsukker 2,7 g pr L)