Calvados Reserve fra Comte Louis de Lauriston

Calvados lavet på pære og æble
Calvados-mærket Comte Louis de Lauriston blev oprindeligt grundlagt for stoppe illegal destillation i Domfront-regionen i Normandiet, som ligger i det nordlige Frankrig. Louis de Lauriston hører under den appellation der hedder Calvados Domfrontais og som skal indeholde minimum 30% pærer, hvilket giver Calvado'en en helt særlig karakter. Saften gærer i store, åbne træ-kar i flere måneder, og selve destillationen foregår på en kolonnekedel. Lagringen finder sted på gamle brugte fade så fadet ikke overdøver den fine frugtsmag. Comte Louis de Lauristons Reserve er lavet på et blend af Calvados, der har lagret i mere end 3 år på fad. 

Anmeldelser:
Lauristons Calvados Reserve har vundet en række forskellige priser - og her et udvalg blandt de seneste priser. 
- Best Domfrontais, World Calvados Awards 2021
- Bronze Medal, 87/100 IWSC 2021 (UK)
- Gold Medal, Gilbert & Gaillard 2016 (France) 

Duft- og smagsnoter:
I duften er der æble og pære kombineret med krydderier som fx kanel. 

Specifikationer:

Land: Frankrig
Område: Normandiet
Alkohol: 42%