Brunello di Montalcino RioCassero fra Caparzo. 2020

Italiensk elegance fra hjertet af Montalcino
Oplev ægte toscansk elegance med Brunello di Montalcino RioCassero fra Caparzo. En Brunello med dybde, finesse og karakter. Vinen er til dig, der holder af Sangiovese og de flotte klassiske vine fra Toscana eller som gerne vil prøve kvalitet fra Toscana for første gang. Vinen er perfekt til fuglevildt, oksekød, lam, grill, modne oste – eller når vinen bare skal være extra god. Og kan du lade vinen ligge i vinkælderen, så er det en lagringsværdig rødvin, som vil udvikle sig flot i ca 8-12 år fra høståret. 

Navnet Rio Cassero er navnet på en å, der løber forbi ejendommen og på en af Capazos vingårde (il Cassero). Brunello RioCassero er lavet på Sangiovese-druer fra egne marker. 

Duft- og smagsnoter:
Intens duft af mørke bær, blomme, kirsebær, fad, krydderier og balsamiske noter. Smagen er saftig og intens præget af kirsebær, blommer, krydderier og afsluttes med en lang eftersmag. Tanninerne er tydelige - men flot integrerede.  

Tip til servering:
Vinen har brug for at "åbne" sig inden servering - og kan derfor med fordel åbnes flere timer før. Serveres ved 15-18 grader.

Kort om vingården: 
Caparzo er huset bag denne Brunello - og blev grundlagt i 1970. Caparzo er i dag ejet af Elisabetta Gnudi Angelini, som bl.a. også ejer ”Borgo Scopeto” i Castelnuovo Berardenga (Chianti Classico) og ”Doga delle Clavule” i Maremma i den sydvestlige del af Toscana. Caparzo ligger tæt på den idylliske og højtbeliggende by, Montalcino. Jorden i området er præget af kalk og giver mulighed for at lave koncentrerede vine med en fornem frugt og finesse. Hos Caparzo er det selvfølgelig Brunello, som har største prioritet, hvorfor vingården primært dyrker Sangiovese - men der dyrkes også druer som Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer og Moscadello. 

Specifikationer:
Land: Italien
Område: Toscana
Druer: 100% Sangiovese Grosso
Serveres fx til: gryderet, grill, fuglevildt, lam, rødt kød, modne oste
Serveres ved: 15-18 grader
Alkohol: 14%
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen.