Brunello di Montalcino DOP, Pieve Santa Restituta fra Gaja. Toscana. 2018

Fremragende Brunello - intens og masser af power
Bag denne fantastiske Brunello står Gaja - et vinhus, som de fleste nok især forbinder med vine fra Piemonte. Druerne til Gajas Brunello fra Pieve Santa Restituta kommer dels fra marken Deserti, nordøst for byen Montalcino, dels fra vinmarkerne Sugarille og Rennina, som ligger sydvest for Montalcino. Vinmarken Deserti vender mod nordvest og sydvest, på en undergrund af bl.a. sand og ler, med en del blæst og store temperatursvingningen mellem dag og nat. Det giver vine med god sprødhed, bid og aroma og en lidt anden profil end de mere "kødfulde" og voldsomme vine fra de sydlige vinmarker. Druerne fra de forskellige parceller gæres hver for sig - og efter den malolaktiske conversion modnes vinen 24 mdr. på træfade og derefter i 6 mdr. på cementtanke.

Historien bag...
Pieve di Santa Restituta er en ejendom med en lang historie. Navnet ”Pieve” (italiensk for landsbykirke) kommer fra den smukke kirke midt på ejendommen, som er tilegnet helgenen, Santa Restituta, der led en martyrdød i Kartago. I slutningen af det 4. årh. byggede nogle af hans tilhængere en kirke, som blev renoveret i romansk stil i det 12. årh. Fra samme periode (1132) finder man også de første skrifter, der fortæller om vindyrkning på ejendommen.

Tilbage i 1972 faldt forretningsmanden, Roberto Bellini, for stedet og købte ejendommen med tilhørende vinmarker. I flere år producerede man efterfølgende en fremragende Brunello di Montalcino under navnet ”La Chiesa di Santa Restituta”. Nogle år senere, i 1994, indgik Roberto Bellini et partnerskab med Angelo Gaja, som dengang gerne ville udvide sine vinaktiviteter med vinproduktion i Toscana. Efterfølgende overtog Gaja det fulde ejerskab af ejendommen, som i dag kun er beplantet med Sangiovese-druer. Gaja laver idag nogle fremragende Brunello'er på Pieve di Santa Restituta.

Duft- og smagsnoter:
Duften vælter op af glasset - og den første note næsen møder er meaty notes. Herudover byder duften på noter som rose, brombær, overmodne jordbær, sorte kirsebær, fad, lakrids, krydderi samt et strejf af peber. Smagen er ligeledes intens med noter som fx blomme, sorte kirsebær, fad, meaty notes. Eftersmagen er lang, vinen har en høj syre samt tydelige, men elegante, tanniner, som er flot integrerede.