Bourgogne Auxey Duresses 1er Cru "Climat du Val" fra Domaine Vaudoisey Creusefond 2022

Fin, rund og ikke mindst elegant Pinot fra Auxey Duresses 
Med base i Pommard, Bourgogne, dyrker familiegården Vaudoisey Creusefond 9 hektar vinstokke spredt over landsbyerne Auxey-Duresses, Meursault, Volnay og Pommard.  Auxey Duresses ¨Premier cru "Climat du Val" kommer fra stokke, som står i leret kalkstensjord nord for landsbyen på toppen af den sydvendte skråning. Her bruges ingen pesticider og omkring stokkene står blomster, buske og kirsebærtræer. Høsten er manuel og delvist afstilket. Vinen lagrer 12 mdr. på egetræstønder, hvoraf ca. 15% er nye tønder. 

Duft- og smagsnoter:
Duften er frugtig, elegant og generøs. Den afslører noter af hindbærmarmelade og knust brombær kombineret med lette noter af blomme, krydderier og diskret af blomster.
Smagen er ligeledes frugtig med udtryk af hindbær, kirsebær og blomme kombineret med lette noter af noget krydret. Tanninerne er bløde og fine.

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Bourgogne
Druer: Pinot Noir
Alkohol: 13%
Serveres fx: Gryderet, moden ost 
Serveres ved: 15-16 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: ikke certificeret
Gemmes: vil udvikle sig de først 7-10 år i flasken
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen