Big Believer Cabernet Sauvignon fra Portlandia, Washington, Columbia Valley. 2020

Cabernet Sauvignon fra Columbia Valley, Washington
Fyldig og lækker Cabernet Sauvignon fra Columbia Valley i Washington. Washington, Oregon og New York er de største vinstater i USA efter Californien - og Washington ligger ligesom Oregon nord for Californien og har et køligere klima end netop Californien. Columbia Valley AVA er det største vinområde i Washington - og her er Cabernet Sauvignon og Merlot de vigtigste blå druer.  

Big Believer fra Portlandia har ligget på fad i 15 måneder, hvor der er anvendt et mix af 20% nye fade og 80% brugte franske fade. 

Duft- og smagsnoter: 
Vinen har en intens duft af moden frugt som fx solbær, brombær og mørke kirsebær kombineret med fad, mint, krydderier og florale noter samt et mineralsk strejf. Smagen er smooth og fyldig og her går både solbær og kirsebær igen kombineret med krydderier, vanilje. I smagen er der også chokolade og tanninerne er godt integrerede i vinen. Vinen har en god syre og en dejlig lang eftersmag.

Serveringsforslag:
Du kan fx servere denne rødvin til en god steak, lam eller en saftig flæskesteg.

Specifikationer:
Land: USA
Område: Wahsington
Druer: Cabernet Sauvignon 86%, 6% Syrah, 4% Cabernet Franc og 4% Merlot
Alkohol: 13,5%
Serveres fx: til en rød steak, steg, gryderet, flæskesteg
Serveres ved: 15-18 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen