Aragon Vermentino fra Le Cimate, Umbrien. 2022

Vermentino fra Umbrien
Umbrien ligger klods op af Toscana, og selv om regionen ikke er lige så populær som Toscana, så laves der også fremragende vine i Umbrien. Regionens vinhistorie går meget langt tilbage og i byen Orvieto kan man se imponerende underjordiske kældre og gange hugget ud i de vulkanske klipper for mere end 3000 år siden - og i disse kældre blev der også lavet vin.

Huset bag denne Vermentino er Le CIMATE. Vingårdens vinmarker ligger i området Casale i en højde af 400 m over havets overflade og omkranset af Martani bjergene. Området er præget af store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket bidrager positivt til druernes udvikling og så er der næsten altid lidt vind, som er med til at køle druerne ned på de varme dage. Husets vinmarker er præget af leret jordbund og lidt kalket jordbund med en eksponering mod sydøst. 

Le Cimates Vermentino ligger 6 måneder på ståltank i vinkælderen efterfulgt at yderligere 2 måneders modning i flasken. 

Duft- og smagsnoter:
Vinen byder på noter af grape, tropisk frugt kombineret med lidt mineralitet. 

Specifikationer:
Land: Italien
Område: Umbrien
Druer: Vermentino 100%
Alkohol: 
Serveres fx: aperitif, grillet fisk, blæksprutte og rejer
Serveres ved: Ca. 7-10 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej 
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen