Amarone della Valpolicella DOCG fra Monte Tondo, Veneto. 2019

Elegant Amarone
Bag denne virkelig flotte Amarone står vingården Monte Tondo og Gino Magnabosco samt hans familie. Monte Tondo ligger i vinregionen Soave som er nabo-region til Valpolicella. Fra marker i Valpolicella laver de vine som fx Ripasso og Amarone - og i Soave laver de både hvidvin og mousserende vine. I Soave råder Monte Tondo over vinmarker på de bedste steder i regionen; Monte Tenda, Monte Foscarino og Monte Tondo – og det er også herfra at vingårdens navn stammer.

Efter høst og når druerne har tørret i en længere periode i et tørt og ventilleret rum fermenteres de i 25 dage med daglige "pump-overs". Afslutningsvist har vinen lagret i 40 måneder på fad. 

Duft- og smagsnoter:
Intens Amarone med frugtige noter af fx kirsebær, tørret blomme, blomster samt sødlige krydderier. Derudover er vinen fyldig med velintegreret tanniner og flot integreret alkohol. Alt i alt en meget flot og elegant Amarone med lang eftersmag.   

Specifikationer:
Land: Italien
Område: Veneto 
Appellation: Amarone DOCG
Druer: 70% Corvina og 30% Rodinella 
Alkohol: 16%
Serveres fx: And, steak, grillet kød
Serveres ved: Ca. 15-18 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej 
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen