Vallalta Recioto, 2013 - Valpolicella

345,00 kr.

Fra Costa degli Ulivi i Valpolicella, Veneto - Italien

Recioto della Valpolicella D.O.C.G. Classico

Dessertvin fra Italien

Denne skønne italienske dessertvin (500 ml) fra Valpolicella har en intens rubinrød farve, aroma af tørrede røde frugter samt smagsnoter som fx et strejf af kirsebær og blommer - og så har den en skøn sødme uden at blive for sød. Den er lavet på druer fra Corvina, Corvinone og Rodinella vinstokke (blå druer). Druerne håndplukkes i oktober, hvorefter de ligges til tørre. Efter druerne har ligget til tørre gennemgår de en fermenteringsproces på 15 dage. Lagres minimum 12 måneder på franske egetræsfade. Dessertvinen er produceret i henhold til den traditionelle metode. 


Karakteristika:

Druesorter: Corvina, Corvinone og Rodinella
Størrelse: 500 ml

Farve: Rubinrød
Alkohol:
Serveres fx til: Dessert, Ost
Serveres ved: 16 grader
Økologisk: Nej


Læs mere om italienske Costa degli Ulivi her


Til dig der vil vide lidt mere:

Processen bag denne dessertvin...
Druerne ligger til tørre i naturlig atmosfære med ventilation i ca 4 måneder. Fermenteringsprocessen bag dessertvinen foregår på franske egetræsfade og varer i 15 dage med daglige "pump-overs". Dessertvinen gennemgår også en malolaktisk gæringsproces.


1
+
Tilføj til kurv