Isvin Nattefrost fra danske Lindely

Dansk Isvin fra Lindely i Kolding
Har du mon haft lejlighed til at smage dansk Isvin? Hvis ikke så har du muligheden her. Hos Lindely i Kolding laver de to forskellige Isvin - én lavet på hvidvinsdruen Solaris og én lavet på den røde drue Rondo. Nattefrost er lavet på Rondo. Når Rondo-druerne er høstet og presset bliver druemosten frosset ned i 4 uger. Herefter stilles de frosne druer til optøning, hvor mosten "løber af" indtil den rette sødme er nået. Resultatet er en "let-løbende" dessertvin, som bare smager rigtig godt. Nattefrost har også ligget på fad.

Duft- og smagsnoter:
Isvinen Nattefrost fra Lindely har noter af solbær og kirsebær. 

Serveringsforslag:
Du kan fx servere Nattefrost til frugttærter, is, ris a la mande samt ost inkl blåskimmelost.

Specifikationer:
Land: Danmark
Område: Kolding
Druer: Rondo
Alkohol: 
Serveres fx til: Ris a la mande, let sødlige desserter med let syre, ost inkl. blåskimmelost
Serveres ved: ca 10 grader
Flaskestørrelse: 37,5 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, de opstår under fermenteringen