Chablis fra Brigitte Cerveau, Bourgogne. 2024

Chablis - Bourgogne
Denne hvidvin kommer fra Chablis, som er den nordligste del af Bourgogne - et område som er kendt for sine sprøde og mineralske hvidvine lavet på Chardonnay. Familiegården Domaine Brigitte Cerveau står bag denne lette og elegante hvidvin. Den har modnet på ståltank i 8-12 måneder.

Duft-og smagsnoter:
Hvidvinen har en frisk men diskret duft med florale noter samt noter af æble kombineret med et mineralsk strejf. Smagsmæssigt er vinen frisk, "livlig" med frugtige noter - bl.a. citrus. En velbalanceret Chablis med elegance og finesse og fin eftersmag.

Serveringsforslag:
Står der fx fisk, skaldyr eller kylling på menuen, så vil denne Chablis være et godt match. Den kan også serveres uden mad. 

Specifikationer:
Land: Frankrig
Område: Chablis, Bourgogne
Druer: Chardonnay 100%
Jordbund: Leret kalksten Kimmeridge
Alkohol: 12,5% 
Serveres fx: Til fisk, skaldyr, kylling 
Serveres ved: 12 grader
Økologisk: Nej 
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen